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最喜歡吃義大利麵了
平常晚上有婆婆的愛心晚餐,讓我們夫妻倆免憂晚餐之苦,趁著假日心血來潮跟夫君說..不然來用義大利麵好了!!
老人家大概幾百年才會去吃義大利麵,加上不愛外食,SO..請公婆來家裡吃義大利麵 獻醜啦~~ 

備料:
奶油洋蔥、豬絞肉、磨菇、牛蕃茄、小卷、草蝦、蕃茄罐頭醬、紅酒、義大利香料、奧力岡葉
(忘了買蛤蜊啦~)

 我喜歡這味 進口的 HUNTS 整粒蕃茄

 將磨菇切片,洋蔥、牛蕃茄切碎,越碎越好!

 

下奶油慢慢融化,再放入洋蔥 炒到透明

 放入牛蕃茄,加入少許的高湯攪拌

 入磨菇、絞肉,再加高湯 (我用雞骨湯)

 

待肉熟後放入蕃茄罐頭 

加入香料..開始燉煮

這就是所謂的懶人撇步..哈! 

半燉煮中慢慢加入紅酒,繼續燉煮到半縮乾(好吃的肉醬要用慢火熬煮 才會好吃)
最後再加入小卷、草蝦

 下麵條,加點鹽巴、橄欖油

麵煮熟後,放入加冰塊水中冷卻 麵才會Q喔!

 

噹~噹~懶人的義大利肉醬麵完成..看起來有模有樣啦!

牛蕃茄放了2大顆,加上HUNTS的蕃茄罐頭,整個汁吃起來就很有新鮮蕃茄味道
有別於COSCO買的義大利麵肉醬專用罐頭,多了新鮮味兒!!

 

安柏 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

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  • Alice1016
  • 哇! 看起來粉不錯耶~
    平常我偶爾也會做意大利麵,今晚也要來吃
  • 露麻的義大利麵看起來好好吃喔
    改天一起來切磋切磋 ^^

    安柏 於 2009/06/21 23:37 回覆