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完成

吃義大利麵要配的湯當然就是濃湯啦!

我愛吃南瓜濃湯,不過外面賣的濃湯都濃得好嚇人喔!不是奶油太多就是少了料!

我的南瓜濃湯應該叫【南瓜不濃湯 】 呵!

備菇

備料:

半顆南瓜、磨菇、金針菇、奶油塊、雞骨湯 

 p066583249-item-9214xf1x0500x0263-m.jpg

北海道奶油塊

選用 北海道濃湯塊(奶油),這個沒有很奶味,家裡都會放一盒,肚子餓放些料煮一煮就可以喝啦!!

南瓜蒸熟

將南瓜切塊,放入電鍋蒸到軟

高湯。放入蒸熟的南瓜

備雞骨湯,放入蒸熟的南瓜,將南瓜煮開


 小撇步:
我喜歡去菜市場買雞骨頭(雞架子)回來熬高湯,雞骨頭熬出來的湯不油,豬大骨有骨髓比較甜也比較油!
熬完會一包一包裝袋凍到冷凍庫,需要的時候拿出來就可以煮了!!
無論下麵 煮稀飯 煮湯 粉好用捏!!

放料

 南瓜煮開後,丟入菇 即可! 

 

安柏 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(7) 人氣()


留言列表 (7)

發表留言
  • any423385
  • 不用果汁機攪扮嗎
    南瓜帶皮煮開很容易嗎
  • 網路上很多格友都用果汁機打(我還沒買果汁機)
    所以用整顆帶皮南瓜去蒸
    蒸出來後下去煮很綿.很快就熟了!

    安柏 於 2009/06/18 09:43 回覆

  • 歐力麻
  • 我好愛濃湯
    簡單又方便.....我也要來試試
    謝謝吉米麻的分享
  • 歐力麻~
    手好一點了嗎?
    我的是懶人做法啦~~
    謝謝歐力麻捧場!

    安柏 於 2009/06/18 11:28 回覆

  • any423385

  • 謝謝
  • 不客氣! ^^

    安柏 於 2009/06/18 16:06 回覆

  • tyan1223
  • 看來還蠻不錯的耶~~呵呵南瓜湯也是種享受!
  • 好喝喔
    你改天也可以試試 ^^

    安柏 於 2009/06/21 23:38 回覆

  • teainlibrary
  • 我喜歡你將南瓜先蒸後煮做成濃湯的作法,感覺好像比較簡單,要用到果汁機我就覺得好麻煩喔...
    還是你的方法好(點頭ing)
  • 我也這麼覺得耶~
    我喜歡南瓜蒸完的口感
    其實.我都用馬鈴薯+南瓜去蒸
    然後一起煮湯就變濃湯了
    (不喜歡奶製品可以參考..)
    再不然.加白土司也不錯!

    安柏 於 2009/06/22 12:00 回覆

  • teainlibrary
  • 馬鈴薯+南瓜一起先蒸後煮,真是個好方法!
    聽起來就很好喝,真的要做一次看看,謝謝分享^^
  • 還不錯喔~
    少了奶味多了濃味兒 ^^
    做完記得跟我分享喔~~

    安柏 於 2009/06/23 12:13 回覆

  • lintietie
  • 我週末也煮了南瓜濃湯
    不過因為沒什麼材料
    只放了南瓜跟奶粉....
    (可憐的小波)
    不過個人覺得還是又濃又好喝啊~
  • 阿~~奶粉
    負擔比較沒奶油的重吧!
    你這道菜要叫"南瓜牛奶"惹~~

    安柏 於 2009/06/24 14:34 回覆