【Duncan成長日記】‧要像大樹一樣高喔
◎[巴里島] 麗池卡登‧與海成一線的【OCEAN POOL】是離海洋最近最美的泳池。
◎[巴里島] 麗池卡登‧【TRESNA教堂婚禮】‧在這裡結婚好浪漫窩。
◎[巴里島] 久違的【麗池卡登 Ritz Carlton】‧環境。房間。
◎[巴里島] 單車‧烏布看梯田‧【田野小徑】。在這裡騎車很爽。
◎[巴里島] 面對Ayung River山谷‧有美麗山林景觀的【LULUR SPA】
◎[巴里島] 翠綠的山谷美景‧好多椰子樹的肉桂烏布【Kayumanis Ubud】。Villa。
◎[巴里島] 設備七星級的肉桂金巴蘭【Kayumanis Jimbaran】 。Villa。
◎[台東] 熱情的原住民‧都蘭部落。【來吹涼風】
◎[宜蘭] 北橫明珠。【明池】
◎[單車] 蘭嶼‧東清村【拼板舟下水典禮】
◎[單車] 霧台鄉‧ADI RI【阿禮部落】 巡禮‧海拔1500公尺‧來回40KM。
◎[單車] 好多咕佬石‧【柴山礦區】‧OFF ROAD。
◎[單車] 排灣族‧石板屋群‧【老七佳部落】 巡禮。
◎[單車] 未盡的的【石山林道】。 有瀑布、崩壁、蝴蝶。好幽靜的一條林道。
◎[單車] 初秋的【門馬羅大草原】。 好美吶。
◎[單車] 屏東山地門185縣道‧【延山公路北段】 。部落巡禮。
◎[單車] 驚騎 308高地‧【草山月世界】

 DSC03543拷貝.jpg

 

一向最喜歡滷東西了小家庭嘛滷起來冷凍著超方便的肚子餓拿出來電鍋蒸一下,再配碗白飯 燙個青菜超方便的拉我的懶人撇步! 滷豬腳這道菜我滷的次數有20次上下有 一直想滷出"鄧師父"的豬腳哈 沒一次覺得好吃這次抓到訣竅囉!

材料 :
豬腳一隻 醬油約 2/3馬克杯八角3-4顆 少許冰糖

作法:
1. 買回來的豬腳先用熱水滾15-20分鐘後放入冷凍庫 (豬腳才會彈Q)
2. 從冷凍庫取出豬腳後 入鍋炒
3. 將八角冰糖2/3馬克杯的醬油倒入
,加入水,水淹過豬腳
4. 大火滾開後轉中小火
,燉2.5H即可

(可加入豬皮一起滷
,滷完後那個醬用來拌飯超下飯的)

分享給您!!

安柏 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(6) 人氣()


留言列表 (6)

發表留言
  • jencjlin
  • Amber真棒, 看得出手藝很好, 放進冷凍庫冰一下才會豬腳才會Q, 這招要學起來, 謝謝Amber的分享!(p.s.因為一些個人因素,我決定把我的blog關了,但會常來這兒看你的文章!)
  • 放進冰庫再直接滷
    真的會很Q喔

    JEN blog關後還是要常來喔
    ^^

    安柏 於 2009/08/24 21:29 回覆

  • liouine
  • 我以前有做過,但是三腳貓~
    謝謝分享,看了好想吃!
  • 餓了吼~!加碗白飯
    呵~呵

    安柏 於 2009/08/24 21:33 回覆

  • lisa20081007
  • 我不太會作菜,就...看看成品囉XD
  • 流口水了嗎?
    哈哈xd

    安柏 於 2009/08/24 21:45 回覆

  • lintietie
  • 我從來沒做過滷豬腳
    不過被你這麼一說
    作法好像簡單多了~
    該天再來挑戰看看
    希望小波願意捧場啊~
  • 很簡單喔 懶人做法
    丟進去滷就是了
    記得要滷2小時喔 才會透
    對了 醬油我是阿基師的 萬家香
    給妳參考喔

    安柏 於 2009/08/24 21:48 回覆

  • peipeikuan
  • 看起來好好吃...
    一直以為滷豬腳很麻煩
    沒想到好像真的很方便啊~~
  • 我試過很多次了
    照這懶人方法
    可以煮出好吃低豬腳喔 (羞)

    安柏 於 2009/09/11 13:45 回覆

  • 悄悄話