咖啡 一天不喝就不行
咖啡香真的很難抵擋,黑咖啡不加奶不加糖,吃飽飽的時來個一杯助消化
頭痛的時候泡上一杯淡淡的美式咖啡,頭痛馬上out..
咖啡就是這麼難抵擋阿~~

記得懷孕的時候.. 傑克問我:生完鄧肯最想做什麼?
我馬上回答: 我要好好品嚐一杯咖啡,還有喝酒~~ 美酒加咖啡阿......

受阿娘的影響,誰叫她小時候就帶我往咖啡廳跑
跑到現在去店裡買咖啡豆,阿姨都說 : 你要中毒惹啦.....哈哈

星巴克進來台灣  那時開始喝義式咖啡,於是公司重金買了一台義式咖啡機
由我操刀每天早晨讓大家都有來杯Cappuccino可喝
可是怕喝多了骨質舒鬆,於是改每星期一三五煮咖啡
第一次煮義式咖啡好好玩喔~~學打奶泡
怎麼才能把奶泡打得細細棉棉的,不過始終沒有學拉花~哈哈

而摩卡壺是自從跟傑克騎單車跟露營後很想敗入的一台
去年週年慶 伊萊克斯出了一台摩卡壺,
星巴客門一上市就賣光,不過那是插電的 出去露營就不方便了

ALESSI在上海世博時打出超低6折價...
傑克說: 設計是無價的咩
哈..就你這句給它敗下去惹....噗

很少寫開箱文,不過這款ALESSI摩卡壺真的很美,讓我忍不住拿起相機拍來分享..

摩卡壺(Espresso Coffee Maker)在30年代早期才被設計出來,是最晚被發明出來的咖啡烹煮方式。
而這款以18/10(註)不鏽鋼打造的ARS09是Richard Sapper在2006年設計出來的作品。


摩卡壺機體分成:煮水壺、安全伐、濾杯漏斗、上過濾網片、橡膠襯墊、上壺體與握把以及壺蓋。
在第一次使用時,說明書裡建議先將整個壺體以洗潔劑清洗乾淨後
再以咖啡粉實際煮上幾輪來消除掉不鏽鋼壺體的金屬氣味。

 

 瓶身還標示在【紐約MOMA現代美術博物館 】作為永久性收藏


櫃姐說: 不鏽材質採用最高等級,所以可以在瓦斯爐之外的電磁或陶瓷面盤上加熱
底部都不會燒黑使用起來方便。

上壺體


瓶身好亮喔
特別的是三角型壺嘴設計方式可以抑制殘滴的產生
嘴口印上Alessi字樣(就說設計是無價嘛)

 

專利扣式把手
握把是卡榫拉柄,可以將整支壺牢牢的卡住


 

覺得用電池爐跟瓦斯爐煮太麻煩了,於是另購入TIAMO的瓦斯架


磨好咖啡豆 (義式咖啡豆要磨細一點),煮水壺用98度飲水機裡的熱水 比較快滾


     

準備上架煮咖啡囉

使用心得:
用飲水機上98度的熱水可以加速煮咖啡時間..

而摩卡壺煮出來的濃縮咖啡得自行調配濃度
濃一點可以添加牛奶,做卡布奇諾或是拿鐵,想喝美式就加入熱水調配
摩卡壺我只在假日才會拿出來用,因為煮好後得等機體冷卻才能洗
不然不鏽鋼的壺體一整個燙阿~~

前幾天臉書的朋友分享了他的方法..
事先煮好義式濃縮咖啡,放入軟式製冰盒做成冰磚
想喝拿鐵時,煮好一杯熱牛奶,然後再放入1~2顆冰磚
味道不輸CITY COFFEEI ..
這個方法不錯喔~~

 

9090咖啡壺是設計大師李查‧沙伯在Alessi極為重要的作品,此款作品是唯一首創全世界拉扣式開關,經過127道製作精良程序之壺中極品,並榮獲國際三大獎,分別為:義大
利第11屆「坎培索」(the 11th Compasso d´oro)、義大利liubljans、德國Design Plus,且被紐約MOMA現代美術博物館作為永久性收藏。

李查‧沙伯,1932年出生於德國慕尼黑
是一位擁有哲學、解剖學、平面藝術、工程學、經濟學背景的全方位建築及設計師。他的興趣主要集中在高級工藝技術的機械製品;比如微處理法及車輛系統,並曾任職於賓士汽車、飛雅特汽車、及IBM等知名公司。1985年,於義大利GIO PONTIC工作,與名師MARCO ZANUSO合作多年。李查‧沙伯最為人所津津樂道的是他在1979為Alessi設計「9090」系列咖啡壺,此款作品是唯一首創全世界拉扣式開關,經過127道製作精良程序之壺中極品,並榮獲國際三大獎,分別為:義大利「坎培索」(the 11th Compasso d´oro)、義大利liubljans、德國Design Plus,且被紐約M.O.M.A.現代美術博物館作為永久性收藏。這是Alessi第一個專為廚房用品所開發的成功企劃案,也為Alessi的銷售額帶上了另一波高峰。而他的著名作品「雙音琴壺」則是另一款開創性的設計,李查‧沙伯邀請德國黑森林專業技師,以純手工打造方式,利用黃銅製造出類似佳儂砲的壺嘴,讓水煮滾時可發出Mi和Si兩種合音,沙伯聲稱其靈感來自萊茵河畔汽船悠揚的鳴笛聲,這位設計大師堅持一個設計的質量必須能超越時間的考驗,而他的作品也確實達到此一至高境界,成為設計史上永恆的經典。

                      

清潔與保存

  1. 剛買回去第一次清洗用清洗劑,洗完後第二次加水,放一半量 的咖啡粉下去煮開後倒出來的咖啡不喝(因會有不銹鋼味道)。
  2. 絕不可用菜瓜布刷洗壺身,因會刮傷其表面,且光澤度價值感會受損,可使用海綿或柔軟的布即可。
  3. 洗淨後需把壺身表面水分擦乾,即可使壺身保持光亮無比,更具價值感。
  4. 若發生咖啡不易自中央導管溢出時,可能是導管阻塞,建議您 定期半個月用清水煮沸一次(不需放咖啡粉)、以排出阻塞。
  5. 若有蒸氣自上、下壺身接縫處冒出,可能是橡圈未緊閉,請更換橡圈(橡圈屬耗材,請三年至專櫃更換一次)。
  6. 當壺身尚未冷卻到室溫前,請勿打開以免燙傷。(約五分鐘後即可打開)

http://www.alessi-funclub.com.tw/AlcProd/ProdDetail.asp?PId=9090-6

 

 

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