【Duncan成長日記】‧要像大樹一樣高喔
◎[巴里島] 麗池卡登‧與海成一線的【OCEAN POOL】是離海洋最近最美的泳池。
◎[巴里島] 麗池卡登‧【TRESNA教堂婚禮】‧在這裡結婚好浪漫窩。
◎[巴里島] 久違的【麗池卡登 Ritz Carlton】‧環境。房間。
◎[巴里島] 單車‧烏布看梯田‧【田野小徑】。在這裡騎車很爽。
◎[巴里島] 面對Ayung River山谷‧有美麗山林景觀的【LULUR SPA】
◎[巴里島] 翠綠的山谷美景‧好多椰子樹的肉桂烏布【Kayumanis Ubud】。Villa。
◎[巴里島] 設備七星級的肉桂金巴蘭【Kayumanis Jimbaran】 。Villa。
◎[台東] 熱情的原住民‧都蘭部落。【來吹涼風】
◎[宜蘭] 北橫明珠。【明池】
◎[單車] 蘭嶼‧東清村【拼板舟下水典禮】
◎[單車] 霧台鄉‧ADI RI【阿禮部落】 巡禮‧海拔1500公尺‧來回40KM。
◎[單車] 好多咕佬石‧【柴山礦區】‧OFF ROAD。
◎[單車] 排灣族‧石板屋群‧【老七佳部落】 巡禮。
◎[單車] 未盡的的【石山林道】。 有瀑布、崩壁、蝴蝶。好幽靜的一條林道。
◎[單車] 初秋的【門馬羅大草原】。 好美吶。
◎[單車] 屏東山地門185縣道‧【延山公路北段】 。部落巡禮。
◎[單車] 驚騎 308高地‧【草山月世界】

DSC09809.JPG

第一次自己做布丁原以為製作過程很難沒想這麼簡單
我想只要媽媽看到這篇"原來布丁這麼簡單" 一定會抄下來吧!
這是婆在傑克小時候看報紙時剪貼下來的食譜
一直保留到現在現在鄧肯也吃到阿嬤做的天然布丁了..
 

DSC09702.JPG

材料:

奶水3 (3 CUP) 大約500ml、4顆、  香草尾或香草片
(個人建議: 香草尾比較天然經過塑化劑事件我現在都不用香草囉味道一樣很好吃).

 

DSC09708.JPG

作法:
1. 先打4顆蛋放入盆中輕輕的打勻,打蛋的時候要注意不要太用力把空氣打進去
以防在蒸的時候布丁裡面有空洞
然後用網子過濾這樣的作法是讓布丁吃起來更細..
 

DSC09709.JPG

 

DSC09710.JPG

2. 將奶水. 香草尾壓碎調和若無法完全溶化可略加熱但水溫不宜過高

3. 模型塗上伯薄薄一層沙拉油放入少許焦糖漿

4. 將2+3的做法倒在一起稍拌勻 (此時 可用網子再次過濾一次)然後倒入布丁模具中

 

DSC09713.JPG

中型模具份量約可做10 每一個熱能量約140卡洛里


DSC09714.JPG

然後放入電鍋蒸15-20分鐘,個人喜歡用炒菜鍋蒸因為一次可以蒸多個
切記 : 不能把上蓋全蓋起來留點縫隙不然會變整個大膨脹像"發粿"

有大烤箱的 : 把布丁模排在烤盤上烤盤上倒入約布丁1/4高的開水150度烤約40分鐘

DSC09808.JPG

吃了自己做的布丁後再吃外面便利商店賣的布丁ㄜ...好像在吃@#@#!$

天然ㄟ尚好  分享給您

 

 

安柏 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(9) 人氣()


留言列表 (9)

發表留言
  • 四寶娘
  • 哇~~~看起來好簡單哦!
    我之前自己做過一次,但不成形哩。
    找天再來試試 ^^
  • 媽咪~
    一回生二回熟
    我也試了好幾回才成功的!

    安柏 於 2011/06/26 09:44 回覆

  • 東海
  • 您好!
    今天我家老爺再您格子看了將近1小時(單車系列),
    您的文章很多元,也很細緻。
    祝您全家快樂!
  • 謝謝艾咪媽咪~
    有空常來唷

    安柏 於 2011/06/26 21:25 回覆

  • 梅紫子
  • 嗯嗯 ^^ 天然可口!
  • 天然ㄟ尚好~又好吃!!

    安柏 於 2011/06/26 21:26 回覆

  • 小飛熊
  • 我也在自己做布丁~~
  • LynnJason
  • 挖~~看來很不錯耶!我也要來試試~~
    p.s.看到你上面列的峇里島,峇里島真的很棒耶!
  • 很簡單吧~
    試個幾回合就可以駕輕就熟囉!

    安柏 於 2011/07/13 12:57 回覆

  • teainlibrary
  • 安柏媽咪,原來布丁這麼簡單!謝謝你的分享,我也要來做做看^^
  • 依妳低好手意 一定很不錯吃~
    到時再來分享吧~

    安柏 於 2011/07/13 12:58 回覆

  • 貝小拉
  • 香草尾跟香草片要去哪裡買呢 我都沒加入過呢 @@ 都只是單純奶加蛋而已
  • 其實小朋友吃的我也沒加焦糖
    大人吃我才會放焦糖!
    香草片在食品材料行或是乾嘛店買得到.
    香草尾是純植物的東西~我也還在尋找中說..

    安柏 於 2011/07/13 13:04 回覆

  • 嗚瑪
  • 請問您有加~糖嗎? 謝謝~
  • 因為底下我會加焦糖
    所以布丁我就不放糖囉..

    安柏 於 2011/08/23 09:26 回覆

  • 淑雅 雷
  • 您好~想請問你可否有到府坐月子黃阿姨的電話?可請您回至我的mail嗎?我是明年4月中左右在高雄,第二胎了,好像在月子中心沒比在家方便,因為那個靈犬那邊好像沒空回應,所以才來請教您的.謝謝哦
  • 你好
    據我所瞭解~黃阿姨4.5月都滿囉
    建議找其他的到府月子媽媽喔 ^^

    安柏 於 2011/09/06 09:20 回覆