我愛吃鳳梨,但是現在的鳳梨一直改良再改良
已經吃不到小時後咬下去會咬嘴然後多汁的土鳳梨了~

前陣子看格友教的鳳梨果醬,原來一點都不難
為了小人兒的營養把關,好多都想自己來阿~~

材料:
鳳梨1顆
糖250G
檸檬2顆

 

前置作業:
先將空罐用滾水滾燙後烘乾,,這樣果醬才不會發霉

糖250G

將鳳梨果肉切塊或切絲,方便塗抹麵包大小就好

記得將旁邊黑黑的皮去除乾淨,中間硬硬的蒂也一併去除,不然就打成泥,否則會影響口感

放入250G的糖,加入檸檬汁~等出水

 

 糖放入鳳梨丁加入檸檬汁後,等鳳梨出水 (大約20分鐘)
這時候就可以上瓦斯開文火慢慢的熬,熬了約2小時,要不停的攪拌不然會"刁鍋"

 

裝瓶囉, 很滿意的顏色

第一次做就上手,真的很簡單啦~~

現在給小人兒吃的土司都會抹上鳳梨果醬

還有~鳳梨果醬是優格的好朋友~

不過鳳梨甜度高,想減肥的千萬別用太多~~

自己寫的不是很詳細

可以參考這裡:

【廚房-鳳梨果醬】簡單在家自製鳳梨果醬

 

 

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